در مقایسه کیفیت مغز گردو ژنوتیپ 7 و ژنوتیپ 9، تفاوت‌های قابل توجهی وجود دارد که می‌تواند بر انتخاب باغداران تأثیر بگذارد:
1. **کیفیت و طعم مغز**
- **ژنوتیپ 7:** این گردو دارای مغزهای سفید و روشن با طعمی بسیار خوشمزه است. مغز این گردو به دلیل چربی بالا و کیفیت عالی، مورد توجه بازار قرار دارد و معمولاً درصد مغز آن حدود 75 درصد از وزن کل گردو می‌باشد[2][3].
- **ژنوتیپ 9:** مغز این گردو نیز دارای کیفیت خوبی است، اما معمولاً از نظر طعم و بافت به پای ژنوتیپ 7 نمی‌رسد. مغزهای ژنوتیپ 9 درشت و یکنواخت هستند و معمولاً دارای رنگ سفید روشن می‌باشند
2. **وزن و درصد مغز**
- **ژنوتیپ 7:** وزن هر گردو تقریباً 18 گرم است و درصد بالای مغز آن (حدود 75 درصد) باعث می‌شود که بهره‌وری اقتصادی آن بالا باشد
- **ژنوتیپ 9:** این گردو نیز دارای وزن متوسط حدود 15 گرم است، اما درصد مغز آن معمولاً کمتر از ژنوتیپ 7 بوده و به طور کلی کیفیت مغز آن در مقایسه با ژنوتیپ 7 پایین‌تر است
3. **ارزش غذایی**
- **ژنوتیپ 7:** به دلیل محتوای چربی بالا، مغز این گردو دارای ارزش غذایی بالایی است که برای مصرف تازه و فرآوری مناسب می‌باشد.
- **ژنوتیپ 9:** همچنین حاوی روغن‌های سالم و اسیدهای چرب امگا 3 است که ارزش غذایی بالایی دارد، اما ممکن است از نظر طعم و بافت نسبت به ژنوتیپ 7 کمتر جذاب باشد
نتیجه‌گیری
به طور کلی، اگرچه هر دو ژنوتیپ از نظر کیفیت مغز قابل قبول هستند، اما گردو ژنوتیپ 7 به دلیل طعم بهتر، درصد بالاتر مغز و کیفیت عالی، گزینه‌ای برتر برای باغداران محسوب می‌شود. از سوی دیگر، ژنوتیپ 9 نیز ویژگی‌های مثبت خود را دارد، اما ممکن است در برخی جنبه‌ها نتواند با ژنوتیپ 7 رقابت کند.
