نهال زردآلو شاهرودی

ویژگی‌های مورفولوژیک و بیوشیمیایی میوه

• تیپ میوه: کشیده، تخم‌مرغی متمایل به بادامی، با تقارن طولی بسیار مشخص و شیار جانبی ملایم.
• رنگ و اپیدرم (پوست): زمینه زرد کاهی تا کرم‌روشن که در سمت رو به آفتاب دارای لپ‌سرخی (Blush) جذاب، منقوط و مخملی است.
• بافت مزوکارپ (گوشت): کرم‌رنگ متمایل به زرد، بسیار ترد، با چگالی بافتی بالا و محتوای فیبریِ یکنواخت (برخلاف ارقامی مثل قیسی که آبکی و شل می‌شوند).
• طعم و بریکس ($^{\circ}\text{Bx}$): تعادل عالی قند و اسید؛ بریکس میوه رسیده بین ۱۶ تا ۲۰ درجه متغیر است که به آن خاصیت دوگانه تازه‌خوری لوکس و صنعتی/خشکباری (برگه ممتاز) می‌بخشد.
• جداهسته: کاملاً جداهسته (Freestone)؛ هسته کشیده و باریک است و مغز آن شیرین و خوراکی است.