درخت گیلاس از تیره گلسرخیان و بومی مناطق جنوب شرقی اروپا و آسیای غربی است. در ایران، منشا بهترین نهال گیلاس در نواحی دریای خزر به سمت شرق می باشد. درخت گیلاس در فصل بهار شکوفه های سفید و صورتی دارد و فصل معمول رسیدن میوه آن، اواخر اردیبهشت و اوایل تیر می باشد. جالب است بدانید که در ایران بیش از ۵۰ گونه گیلاس وجود دارد که معروف ترین آن ها شامل گیلاس سیاه (در حوالی مشهد)، گیلاس تک دانه، گیلاس زرد و قرمز (در ارومیه) و گیلاس مجارستانی می باشد.

بهترین آب و هوا برای کاشت نهال گیلاس

باغ گیلاس برای بازدهی خوب محصول، نیاز به تابستانی گرم با بارندگی معتدل و زمستانی سرد با بارندگی بالا دارد. درخت گیلاس برای گلدهی در فصل بهار، باید یک دوره سرمایی نستا طولانی را بگذراند. به این معنا که در فصل زمستان باید حدود ۱۰۰۰ ساعت را در دمای زیر ۵ درجه سانتی گراد باشد و در غیر این صورت گلدهی و بازدهی محصول خوبی در بهار و تابستان نخواهد داشت. درخت گیلاس می تواند سرما را تا دمای ۲۵- درجه سانتی گراد تحمل نماید.